Nouvelles recettes

Recette de pâtes aux trois fromages et aux tomates

Recette de pâtes aux trois fromages et aux tomates

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Pâtes
  • Types de pâtes
  • Penne

Un souper rapide et facile que vous pouvez préparer en moins de 30 minutes - selon la vitesse à laquelle vous pouvez couper les tomates cerises en deux !

134 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 1 paquet (8 onces) de pâtes penne
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 300 g de tomates cerises coupées en deux
  • 130g de cheddar affiné, râpé
  • 120g de mozzarella râpée
  • 20g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de basilic fraîchement haché

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes à croquer, environ 11 minutes. Égoutter.
  2. Chauffer le basilic et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les tomates, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter tous les fromages et bien mélanger. Lorsque le fromage commence à fondre, incorporer les pâtes cuites. Assaisonner de basilic frais.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(201)

Avis en anglais (150)

Je l'ai fait pour mon enfant de 10 mois. J'ai divisé les ingrédients par 3 car je ne l'ai fait que pour moi et mon bébé. J'ai utilisé du cheddar et du fromage à la crème au lieu du parmesan et de la mozzarella et j'ai ajouté un peu de lait pour en faire une sauce crémeuse. J'achète habituellement des sauces pour pâtes prêtes à l'emploi, mais c'était si facile et savoureux que je n'achèterai plus de sauces prêtes à l'emploi.-14 janvier 2018

par stella_illuminata

Tellement délicieux et très polyvalent! Je l'ai fait hier soir pour le dîner en le modifiant pour l'adapter à ce que j'avais sous la main. J'avais des tonnes de basilic frais, une demi-pinte de tomates raisins et 5 livres de mozzarella sous la main d'un événement caritatif pour lequel nous avons préparé des ziti cuits au four. Comme je n'avais que la moitié de la quantité de tomates demandée, j'ai ajouté 8 oz. boîte de sauce tomate que j'ai trouvée dans le garde-manger et j'ai chargé la sauce de basilic frais au lieu de simplement l'ajouter à la fin. J'ai utilisé deux tasses de mozzarella à la place du pepper jack et l'ai servi sur des raviolis au lieu de penne. Habituellement, je m'en tiens à une recette la première fois que je la prépare, mais je voulais un dîner rapide avec des ingrédients que j'avais déjà, alors j'ai un peu changé cela et le résultat est excellent. Essayez certainement cette recette et n'ayez pas peur de faire un peu d'expérimentation. Je vais certainement le refaire. La prochaine fois, je vais essayer la recette exactement telle qu'elle est écrite, mais je suis sûr que c'est génial de toute façon !-23 juil. 2009

par Chris de Kent, WA

J'hésitais un peu à l'essayer mais c'était absolument délicieux et je lui ai donné 5 étoiles. La seule modification que j'ai faite était que j'ai utilisé 3 tbl. huile d'olive ordinaire et 1 tbl. basilic séché. Très crémeux et avec juste un léger coup de pied dû au fromage pepperjack. C'est comme une nouvelle version du macaroni au fromage. Vous ne serez pas déçu si vous essayez cette recette.-07 août 2009


Coquilles farcies aux trois fromages avec sauce tomate à la viande

Faites cuire les coquilles de pâtes pendant la moitié du temps de cuisson, assurez-vous de ne pas trop cuire. Égoutter et rincer à l'eau froide. Mettre de côté.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir pendant une minute ou deux. Ajouter la saucisse italienne et faire dorer, en la brisant en petits morceaux pendant la cuisson. Versez le vin rouge et laissez cuire une minute ou deux.

Verser les boîtes de tomates concassées et mélanger. Ajouter le sucre et le sel. Porter à ébullition, puis baisser le feu à doux. Couvrir et cuire 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps. Vérifiez les assaisonnements et ajoutez des piments rouges broyés si vous aimez un peu de piquant.

Dans un bol séparé, mélanger la ricotta, la moitié du parmesan, le romano, l'œuf, le sel et le poivre, le basilic et 2 cuillères à soupe de persil. Remuer jusqu'à ce que combiné.

Pour assembler, napper le fond d'un plat allant au four de sauce. Remplir chaque coquille mi-cuite avec le mélange de fromage. Placer face vers le bas sur la sauce. Répétez avec les coquilles jusqu'à ce que le mélange de fromage soit parti. Garnir les coquilles du reste de la sauce. Saupoudrer de parmesan supplémentaire.


Pâtes crémeuses à la tomate et aux cheveux d'ange à 3 ingrédients

Pour moi, c'est un grand tourbillon de pâtes délicieuses et savoureuses empilées sur une assiette et saupoudrées de parmesan. Un peu de basilic pour égayer la couleur et la saveur ne fait pas de mal non plus. Encore mieux si j'ai un verre de vin rouge et quelqu'un avec qui le partager ! Les pâtes, quoi. Pas le vin. Ne touche pas à mon vin, yo.

Les pâtes sont un aliment réconfortant dans de nombreux foyers, et servies avec une grande salade, elles peuvent aussi être un repas sain. Aussi délicieuse que soit cette assiette de pâtes, ce n'est pas comme ça que je mange vraiment. J'équilibre mes envies de nourriture réconfortante avec un côté de légumes verts et de plus petites portions de bonnes choses. L'accent est mis sur “try.” Heh.

Après tout, les bonnes habitudes vous laissent plus de bons restes !

Tout le monde aime une sauce pour pâtes à partir de zéro (et voici ma meilleure recette), mais ils aiment probablement aussi un repas de semaine rapide et facile. Par ici, c'est définitivement le cas. Bien que j'aimais passer des heures à cuisiner à partir de rien, la réalité du lundi au vendredi est que ce n'est tout simplement pas réaliste ! Entrez : ma solution délicieuse et rapide pour des plats réconfortants en un clin d'œil.

Seulement 3 ingrédients et 10 minutes suffisent pour ce délicieux dîner de pâtes. Choisissez votre sauce pour pâtes préférée (achetée en magasin ou maison) et faites-la mijoter avec du fromage à la crème léger. Faites bouillir vos pâtes et mélangez le tout – bada bing, bada boom. Le diner est servi.

Ces pâtes sont parfaites pour les soirs d'école, les soirs de week-end ou n'importe quelle nuit ! N'hésitez pas à ajouter les assaisonnements et les ajouts que vous aimez, cependant. J'adore le servir avec du basilic frais et des quartiers de citron & #8211 amplifie vraiment la saveur de la tomate !


Produits d'Amazon.fr

Variations de pâtes aux tomates et au fromage de chèvre :

  • Ajouter des protéines : Si vous voulez encore plus grossir ce repas, essayez d'ajouter du poulet cuit lorsque vous le servez ou même des boulettes de viande fonctionneraient.
  • Utilisez un autre fromage : Si vous n'êtes pas convaincu par le fromage de chèvre, essayez un autre fromage, le mascarpone fonctionnerait très bien.
  • Ajoutez des légumes verts : Quelques feuilles d'épinards fraîches seraient parfaites mélangées avant de servir

Peut-on congeler la sauce tomate pour pâtes ?

Cette sauce tomate serait idéale à congeler. Préparez un lot de tomates mélangées avec des poivrons grillés et du basilic, laissez refroidir puis congelez. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, décongelez, puis mettez dans une casserole avec des pâtes et continuez avec le reste de la recette.

Ces pâtes peuvent-elles être consommées froides ?

Cette recette fonctionne très bien pour les restes consommés chauds ou froids le lendemain.

Conseils d'experts pour préparer cette recette de pâtes à la tomate :

  • Pour préparer les repas de cette recette, vous pouvez terminer la première étape de la recette à l'avance et conserver la sauce au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
  • Si vous voulez grossir cette recette, alors ajouter des légumes supplémentaires, des épinards ou des asperges seraient vraiment bons
  • Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours
  • Si vous souhaitez réchauffer ces pâtes, vous pouvez le faire au micro-ondes
  • Pour faire cette recette sans gluten, utilisez votre marque préférée de pâtes sans gluten

Vouloir plus? Essayez ces autres recettes de pâtes végétariennes !

Abonnez-vous à ma newsletter et suivez-nous sur Facebook, Pinterest et Instagram pour toutes les dernières mises à jour.


Spaghetti crémeux aux trois fromages

Ces spaghettis ultra-crémeux et au fromage peuvent être à vous en seulement 15 minutes.

mélange de fromages italiens râpés

Poivre noir fraichement moulu

ciboulette fraîchement hachée, pour la garniture

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter en réservant 1 tasse d'eau pour les pâtes.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 minute, puis ajouter la crème épaisse, le bouillon et 1/2 tasse d'eau de cuisson réservée. Ajouter les spaghettis cuits et mélanger jusqu'à ce que les nouilles soient complètement enrobées et que le liquide mijote.
  3. Retirer du feu et incorporer le fromage. Remuer constamment, en ajoutant plus d'eau pour les pâtes jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée. Saler et poivrer et décorer de ciboulette avant de servir.

Ces pâtes sont une toile vierge. et bien qu'il s'agisse d'une perfection absolue, vous pouvez tout à fait mélanger des choses comme des CREVETTES SAUTÉES, du JUPE GRILLÉE ou du CHORIZO CUIT.


Beaucoup de gens (y compris moi-même) trouvent que le fromage ricotta que vous achetez au magasin devient un peu sec, friable et « je suis désolé de le dire » granuleux, une fois qu'il est cuit au four entre toutes ces pâtes couches.

Dans tous mes tests et recherches sur les meilleures recettes de ziti cuites au four, j'ai découvert que la plupart des recettes utilisent l'une des trois options pour cette couche intermédiaire crémeuse au fromage.

  • Fromage Ricotta (c'est traditionnel, mais ça sèche souvent)
  • Sauce béchamel (vous donne l'onctuosité, mais vous oblige à faire une autre sauce)
  • Fromage mascarpone (super crémeux, effort minimal)

J'ai utilisé du mascarpone comme couche intermédiaire crémeuse et crémeuse dans cette recette de ziti cuit au four, car la texture est des plus succulentes et crémeuses. Et en prime, c'est extrêmement facile. J'ajoute de la saveur au mien en le salant et en y râpant une gousse d'ail frais, et ooooooh oui. C'est tellement bon.

Ceci est essentiel pour obtenir la meilleure texture crémeuse possible entre ces crevasses de fromage et de nouilles, alors ne le sautez pas!


MANICOTTI AUX TROIS FROMAGES


SAUCE:

• 1 boîte (28 onces) de tomates en dés, non égouttées
• 1/4 tasse d'oignon haché
• 1 gousse d'ail, émincée
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola
• 1 boîte de 8 onces de sauce tomate
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/4 cuillère à café de thym séché
• 1 petite feuille de laurier
• 1/4 cuillère à café de sel
• 12 coquilles de manicottis non cuites

REMPLISSAGE:
• 2 œufs battus
• 1½ tasse de ricotta ou de fromage cottage
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé, divisé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 1/4 cuillère à café de sel
• Une pincée de poivre noir moulu

DIRECTIONS
1. Étape facultative : Mixez les tomates dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient écrasées. Mettre de côté.

2. Pour faire la sauce, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen, jusqu'à ce que les oignons soient tendres mais pas dorés. Ajouter les tomates, la sauce tomate, le sucre, l'origan, le thym, le laurier et le sel. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 45 minutes en remuant souvent. Ajouter de l'eau si besoin pour éclaircir la sauce. Retirez la feuille de laurier.

3. Pendant que la sauce cuit, faites cuire les coquilles de manicotti selon les instructions sur l'emballage, en prenant soin de ne pas trop cuire. Rincer à l'eau froide et égoutter. Séparez les coquilles cuites et étalez-les sur une feuille de papier d'aluminium de 15 pouces pour les empêcher de coller ensemble (vous réutiliserez le papier d'aluminium pour couvrir le plat de cuisson). Si vous déchirez les coquilles, vous pouvez remettre les côtés déchirés en place après les avoir remplis.

4. Préchauffer le four à 350 degrés.

5. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la garniture : œufs, ricotta, 1 tasse de fromage mozzarella, parmesan, persil, sel et poivre.

6. En travaillant sur le papier d'aluminium, fourrez la garniture dans les coques avec une spatule en caoutchouc étroite ou vos doigts. Ne surchargez pas ou vous risquez de manquer de garniture.

7. Verser la moitié de la sauce cuite dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Disposer les manicotti farcis dans le plat allant au four. Verser le reste de sauce sur les coquilles. Saupoudrer du reste de mozzarella. Couvrir le plat avec le papier d'aluminium. Vous pouvez réfrigérer les manicotti préparés jusqu'à 24 heures avant de les cuire.

8. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirez le couvercle en aluminium et servez avec du pain italien ou français et une salade.


Méthode

Faire les pâtes. Préchauffer le four à 200C/400F/Gaz 6. Cuire les coquilles de pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter (veiller à vider les coquilles d'eau) et laisser refroidir.

Pour faire la garniture, écraser la ricotta avec une fourchette, incorporer la mozzarella en dés, le parmesan et un peu de sel et de poivre au goût et bien mélanger. Façonner le mélange en 16 boules, envelopper chaque boule dans une feuille de basilic et placer dans une coquille de pâte refroidie.

Faire la sauce. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'ail et faites suer jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter ensuite les tomates et le basilic, saler et poivrer et laisser mijoter doucement pendant 25 minutes.

Versez une couche de sauce tomate au fond d'un plat allant au four et placez les coquilles garnies dessus. Verser le reste de sauce tomate, saupoudrer de parmesan et garnir de tranches de mozzarella. Couvrir de papier aluminium et enfourner 35 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire à découvert pendant cinq minutes. Sers immédiatement.


La saveur était plutôt bonne, mais la feta est assez salée à manger en si grande quantité

J'ai l'habitude d'apprécier la feta émiettée sur des salades ou des légumes, donc cette énorme quantité de feta enrobant les nouilles était un peu trop salée et accablante pour mes papilles gustatives.

Je pense que si j'avais coupé mon bloc de feta en deux avant de le rôtir, ce plat aurait été plus équilibré.

Le plat était aussi un peu trop liquide, alors j'aimerais essayer d'égoutter les tomates la prochaine fois que je le prépare.

Sinon, cela ne me dérangerait pas d'essayer cela avec d'autres légumes comme les asperges, le brocoli ou les choux de Bruxelles.

J'ai assez aimé la saveur pour que j'envisage de refaire ce plat simple. De plus, les tomates offraient un contraste de saveur vive et fraîche avec la feta salée.


Pâtes Tomate Fromage De Chèvre

Ce pâtes chèvre tomate est simple, frais et facile à faire. Le fromage de chèvre rend la sauce tomate agréable et crémeuse ! Prêt en 30 minutes environ.

Salade d'épinards à la courge musquée rôtie et au fromage de chèvre. Mise à jour: J'ai aussi une recette de pâtes aux épinards et au fromage de chèvre maintenant.

Cette sauce pour pâtes au fromage de chèvre est vraiment facile à faire. Vous commencez par faire une base de sauce tomate en faisant sauter les oignons et l'ail, puis en ajoutant les tomates concassées et d'autres assaisonnements et en laissant mijoter un peu. Incorporer le fromage de chèvre et le basilic frais, et le tour est joué. J'ai mis cet avertissement à trois endroits maintenant, mais j'essaie toujours de fournir des conseils pour réussir vos recettes, alors le voici : si vous n'êtes pas le plus grand fan de fromage de chèvre au monde, allez-y doucement. Vous pouvez toujours ajouter plus à la sauce plus tard si nécessaire. Je pense que quatre onces est une bonne quantité pour quatre portions, mais vous pouvez vous sentir différemment. alors construisez-le progressivement.