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Riz et poulet tout-en-un

Riz et poulet tout-en-un

Riz et poulet tout-en-un

Légèrement épicé au cumin et coriandre

Légèrement épicé au cumin et à la coriandre

4 personnes

Cuit en 45 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 267 13%

  • Lipides 7,9g 11%

  • Saturés 1,8g 9%

  • Sucres 18.9g 21%

  • Sel 0,2g 3%

  • Protéine 21g 42%

  • Glucides 30,3g 12%

  • Fibre 1.5g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 2 cuisses de poulet fermier
  • 2 cuisses de poulet fermier
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 250 g de riz à grains longs
  • 150 g de dattes Medjool
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • quelques brins de coriandre fraîche

Recette de

Magazine Jamie

Par Laura Fyfe

Méthode

  1. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les cuisses et les cuisses de poulet partout, puis déposez-les dans une assiette.
  2. Pelez et coupez l'oignon en dés puis dans la même poêle, faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli, avant de l'écraser dans l'ail et d'ajouter les épices.
  3. Laisser cuire environ 2 minutes, puis incorporer le riz, les dattes, le miel et le poulet bruni.
  4. Couvrir d'eau et porter à ébullition avant de laisser mijoter, couvert, à feu moyen pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le riz et le poulet soient bien cuits.
  5. Assaisonner au goût avec du sel de mer et du poivre noir, puis cueillir, hacher grossièrement et disperser sur les feuilles de coriandre, pour servir.


Voir la vidéo: Poulet tikka massala accompagné dun riz bien réussi (Janvier 2022).