Recettes insolites

Comment faire des gaufres à la poêle

Comment faire des gaufres à la poêle

Jamie dit: "Il n'est pas nécessaire d'acheter un gaufrier pour ces mauvais garçons. Ils sont préparés directement dans une plaque chauffante et sont délicieux! J'essayais différentes façons de faire cuire des gaufres, j'ai regardé une plaque chauffante et j'ai pensé… Aha! Tu sais quoi, il fonctionne comme un charme."

4 personnes
Cuit en 35 minutes

Tu auras besoin:

100g de beurre non salé, plus 1 cuillère à café pour griller
2 gros œufs fermiers
300 ml de lait demi-écrémé
225g de farine auto-levante
2 cuillères à café de levure
¼ de cuillère à café de sel

Équipement:

bol de mixage
Fouet
petit tamis, pour tamiser
cuillère à café
cuillère ou spatule en bois
poêle à frire
tranche de poisson ou spatule
assiette

  1. Faites fondre les 100g de beurre et laissez refroidir.
  2. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait et fouettez pour mélanger.
  3. Tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel, puis fouettez jusqu'à homogénéité.
  4. Ajouter le beurre fondu refroidi et remuer progressivement dans le mélange. Il est important de ne plus mélanger après cela, sinon vos gaufres peuvent être dures.

  5. Placez votre plaque chauffante à feu vif, avec la cuillère à café supplémentaire de beurre.
  6. Dès qu'elle est fondue, versez la pâte à gaufres et étalez-la pour remplir la casserole.

  7. Baisser le feu à moyen-doux et cuire la gaufre environ 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée sur le fond.

  8. Retourner et poursuivre la cuisson environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. (Il peut être difficile de retourner une gaufre entière, mais soyez audacieux et allez-y - si elle casse, ne vous inquiétez pas, vous pouvez basculer le look rustique).

  9. Donnez à la gaufre quelques minutes supplémentaires de chaque côté pour qu'elle soit croustillante.
  10. Servir ensuite avec la garniture de votre choix. J'aime le mien avec bacon, œuf et sirop d'érable, mais baies et yaourt est tout aussi bon - ce que vous voulez, vraiment.


Vous pouvez également faire des gaufres plus petites, si vous préférez - dans ce cas, cuire deux dans la poêle à la fois.

Quoi avoir avec les gaufres à la poêle?

Les options sont infinies, mais voici quelques-uns de nos combos préférés:

  • Avocat, citron vert, piment, tomate cerise et coriandre

  • Saumon fumé, fromage à la crème, ciboulette et citron

  • Graines de grenade, chocolat fondu, yaourt et noix hachées

  • Myrtilles, miel, yaourt et citron


Voir la vidéo: Gaufres maison (Décembre 2021).