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Tian de légumes

Tian de légumes

Tian de légumes selon une recette française de Laura Calder.
Il est préparé dans un pot rond, fait d'argile, plus haut et plus gros au sommet, que l'on appelle tian, d'où le nom de la préparation. Mais il peut aussi être cuisiné dans un plat rond et normal. Le tian de légumes contient de fines tranches de potiron, d'aubergine, de tomates, d'oignons et d'ail, cuites lentement au four jusqu'à ce qu'elles fondent.
Une cuisine estivale, colorée, savoureuse et saine, qui peut être servie chaude ou froide, telle quelle ou avec de la viande ou du poisson grillé.


Vidéo: La meilleure façon de réaliser.. Le tian provençal - 750g (Janvier 2022).